Leftover Rajma Chawal Recipe
बचे हुए राजमा चावल से 10 मिनट में Cutlet, Paratha और Wrap बनाने की आसान recipe—zero wastage, quick, tasty और बिल्कुल घर जैसा स्वाद।
Type: Snack,Leftover Recipe, Indian Food
Cuisine: Indian
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Recipe Yield: 6 cutlets / 2–3 servings
Calories: 120–150 kcal प्रति cutlet
Preparation Time: 10 Minutes
Cooking Time: 10 Minutes
Total Time: 20 Minutes
Recipe Ingredients:
- बचा हुआ राजमा – 1 कप
- बचा चावल – 1 कप
- प्याज़ – 1 बारीक कटी
- हरी मिर्च – 1
- सूजी – 2 tbsp
- नमक – स्वाद अनुसार
- लाल मिर्च – ½ tsp
- गरम मसाला – ¼ tsp
- धनिया पाउडर – ½ tsp
- तेल – shallow fry के लिए
Recipe Instructions: बचे हुए राजमा और चावल को एक बाउल में डालकर मिक्स करें। इसमें प्याज़, हरी मिर्च, सूजी और मसाले डाल दें। अच्छे से dough जैसा mixture तैयार करें। छोटे-छोटे cutlet shape में बना लें। तवे पर हल्का तेल डालें और cutlet दोनों तरफ golden brown होने तक सेकें। हरी चटनी या ketchup के साथ serve करें।
4.69
राजमा चावल हर Indian घर का favourite comfort food है. लेकिन अगली सुबह वही राजमा चावल खाते वक़्त ज़्यादातर लोग मुंह बनाते हैं. Par asli baat ye hai ki leftover राजमा में masale aur gravy ka flavour next day perfect blend ho jata hai. Leftover Rajma Chawal Recipe
बस हमें उसे dull तरीके से खाने के बजाय little creativity use करनी होती है. Aaj ki recipes unke liye best:
✔ Hostellers
✔ Busy working people
✔ Moms
✔ Students
✔ Bachelors
These 3 recipes banane ke baad aap leftover ko kabhi boring nahi samjhoge.
Recipe 1: Leftover Rajma Chawal Cutlet Recipe
(सबसे Famous और Taste में No.1)
अगर leftover rajma chawal ko interesting बनाना है तो सबसे बढ़िया तरीका है cutlet बनाना. Ye crispy hote hain aur chai/coffee ke saath perfect.
सामग्री (Ingredients)
बचे हुए राजमा – 1 कप
बचे हुए चावल – 1 कप
प्याज़ – 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 1
हरा धनिया – 2 tbsp
अदरक – 1 tsp
नमक – स्वाद अनुसार
हल्दी – ½ tsp
लाल मिर्च – ½ tsp
चाट मसाला – ½ tsp
सूजी / ब्रेडक्रम्ब – 4 tbsp
तेल – shallow fry के लिए
बनाने की विधि (Step-by-Step)
Step 1:
राजमा को हल्का सा मैश कर लो ताकि texture smooth हो जाए.
Step 2:
चावल को हाथ से थोड़ा दबाकर sticky बना लो. इससे cutlet perfect बनते हैं.
Step 3:
अब एक बड़े bowl में राजमा + चावल + सभी मसाले + प्याज़ + हरा धनिया डालकर mix कर लो.
Step 4:
अगर मिश्रण ढीला लगे तो suji ya breadcrumbs मिलाओ.
Step 5:
अब कटलेट के shape में बना लो.
Step 6:
तवे पर थोड़ा तेल डालो और कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा और crispy होने तक shallow fry करो.
Taste कैसा होगा?
बाहर से crispy
अंदर से soft
time बचाने वाला
tiffin friendly
बच्चों को भी पसंद आएगा
Ye leftover rajma chawal snack literally sabko wow kar deta hai.
Recipe 2: Leftover Rajma Chawal Paratha
(इसका taste सच में धाबा-style होता है)
अगर breakfast heavy और tasty बनाना है तो ये सबसे perfect option है.
सामग्री
leftover राजमा – ½ कप
leftover चावल – ½ कप
गेहूं का आटा – जितना चाहिए
नमक
लाल मिर्च
गरम मसाला
हरा धनिया
घी / तेल
बनाने की विधि
Step 1:
राजमा और चावल को अच्छे से मैश कर लो.
Step 2:
उसमें हल्का नमक, मिर्च, धनिया मिलाकर एक smooth stuffing बना लो.
Step 3:
आटा गूंथकर छोटी रोटी बेलो और उसमें stuffing भरकर हल्के हाथों से बेल लो.
Step 4:
अब पराठा तवे पर रखो और घी से सेक लो.
Taste:
soft
spicy
बहुत filling
breakfast या dinner दोनों में perfect
ये एक perfect leftover rajma chawal paratha recipe है.
Recipe 3: Rajma Chawal Wrap/Frankie
(Modern Street-Style, Fast-food lovers के लिए)
यह wrap literally बचा हुआ खाना नहीं, एक proper cafe-style dish बन जाता है.
सामग्री
leftover rajma – ½ कप
leftover chawal – ½ कप
रोटी / tortilla – 2
मेयोनेज़
Schezwan chutney
onion slices
चाट मसाला
कैसे बनाएं?
Step 1:
राजमा की ग्रेवी थोड़ा गाढ़ी कर लो ताकि wrap गीला ना हो.
Step 2:
रोटी को हल्का warm कर लो.
Step 3:
रोटी पर मेयो + schezwan spread करो.
Step 4:
उस पर rajma + chawal डालो.
Step 5:
onion + chat masala डालकर wrap बना लो.
बस ready!
Taste:
spicy
creamy
fast-food जैसा flavor
2 minute में तैयार
Daily leftover se best wrap यही बनता है.
Bonus Tips – Leftover Rajma Chawal को Super Tasty बनाने के लिए
✔ mixture soft हो तो bread crumbs डालना सबसे best
✔ stuffing बनाते वक़्त rajma को अच्छे से mash करें
✔ cutlet में थोड़ा सा cheese डाल देंगे तो taste next level
✔ fridge वाले rajma को gas पर 1–2 min गरम कर लें
✔ wrap में lettuce डालोगे तो cafe-style लगेगा
क्यों ये Leftover Recipes Best हैं?
बिल्कुल zero wastage
10–15 min में तैयार
high protein
बच्चों और बड़े दोनों को पसंद
boring leftover को interesting बनाती हैं
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अगर आपके घर में leftover rajma chawal बच जाता है और आप सोचते हैं कि इसे फेंक दें या मजबूरी में खा लें, तो अब ऐसा मत करना. ऊपर दी गई तीनों leftover rajma chawal recipes बेहद easy, tasty और super quick हैं. इससे आपका बचा हुआ खाना एकदम नई dish बन जाता है. share
चाहे आप rajma chawal cutlet, rajma chawal paratha या rajma wrap बनाएं — taste हर बार perfect मिलेगा.
Aaj hi try करो aur mujhe batao kaunsi recipe sabse best lagi.
